Cotidiano — Andares

Tres piezas de gorditas untadas con frijoles: dos con pancita en salsa de tomatillo (80 g c/u) y la tercera con panela (40 g)

Trozos pequeños de pancita de cerdo (300 g)

Tres enchiladas bañadas en salsa cremosa, rellenas de pollo (80 g)

Tres quesadillas fritas de maíz azul (70 g c/u), rellenas con guiso de flor de calabaza

Hogaza crujiente rellena de frijoles, pancita en salsa de tomatillo (200 g)

200 g de panela ahogada en salsa verde, roja o divorciada

Dos piezas de huevos cocinados en salsa amatriciana con panceta de cerdo (15 g)

Rib Eye de 300 g Black Angus canadiense, acompañado de dos huevos al gusto

Dos huevos sobre una tortilla frita, bañados en salsa roja, verde o ambas

Dos huevos estrellados, montados sobre hash brown y salteado de jitomate cherry

Dos huevos pochados, montados sobre pan de la casa con roast beef (45 g)

Huevos benedictinos con salmón (80 g)

Papas a la francesa (200 g), aliñadas con aceite de trufa blanca, jamón serrano (20 g)

Tortilla de huevo rellena de machaca norteña, queso mozzarella

Personaliza tu desayuno, selecciona los dos ingredientes que más te gusten

Pan Fleiman, confit de pato de Tapalpa al horno (90 g)

Suave pan brioche (60 g), queso gouda gratinado (50 g), cebolla caramelizada y roast beef horneado (90 g)

Focaccia de jitomate deshidratado y parmesano con pastrami, chutney de chile morita, aioli, arúgula, cebolla caramelizada y gouda gratinado

Baguette con vegetales salteados (250 g), champiñones, pimientos, zanahoria, calabacita, cebolla y jitomate, con gouda gratinado (50 g)

Baguette tradicional con crema estilo rancho, jamón de pavo (90 g), panela fresca (40 g), pepino, jitomate y jalapeño

Baguette con roast beef casero (90 g), mayonesa de jugo de carne y gouda gratinado (50 g)

Focaccia de jitomate y parmesano rellena de jamón serrano, mozzarella fresca y pesto de albahaca

Crema de papa y poro (350 ml), con pan de masa madre, parmesano, tocino y cebollín

Jitomates horneados con albahaca, aceite de oliva y orégano (350 ml)

Tres flautas de tortilla raspada con pato confitado (70 g)

Pechuga de pollo (250 g) glaseada en mantequilla con limón, puré de coliflor, zanahoria y cebolla caramelizadas

Tres tacos de camarón al ajillo (150 g) con costra de queso manchego

Salmón (250 g) condimentado con especias japonesas, espárragos y zanahorias baby salteadas con glaseado de soya

Jugoso Rib Eye Black Angus canadiense con guarniciones seleccionadas

Jugoso Rib Eye Black Angus canadiense con guarniciones seleccionadas

Estilo entrecôte con salsa de pimienta verde y papas trufadas con parmesano

Corte Black Angus canadiense clásico con guarniciones seleccionadas

Corte Black Angus canadiense clásico con guarniciones seleccionadas

Pasta al dente (180 g) con salsa pomodoro levemente picante, camarones salteados (150 g), tocino crujiente y toque de vino tinto

Pasta (180 g) en salsa cremosa de queso blanco, parmesano rallado y jamón serrano

Ravioli de espinaca y ricotta (150 g) con salsa cremosa de gorgonzola, jerez, aceite de oliva y nuez

Porción de lasaña napolitana (340 g) con ragú y mozzarella, servida con salsa pomodoro y ensalada fresca (80 g)

Budín de chía con frutos del bosque, cacao nibs y nuez granillo

Tortilla de huevo con machaca norteña y mozzarella, con ensalada de espinaca, queso de cabra y vinagreta de manzana

Cappuccino keto con espresso premium y leche de almendra espumada

(450 ml)

(450 ml)

(450 ml)

(450 ml)

Mandarina - chabacano (240 ml)

Negro, verde menta, verde vital, flores del paraíso (240 ml)

(400 ml)

(400 ml)

(400 ml)

(400 ml)

(400 ml)

(400 ml)

(400 ml)

Mango, piña, plátano y espinaca con leche de coco y miel; Lion's Mane

Dátil, plátano y leche de coco con golden milk; Cordyceps

Café con licor 43 (145 ml)

Café con Baileys (145 ml)

(145 ml)

Vino rosado aromático con mezcla de frutas de temporada (485 ml)

Vino tinto con frutas frescas (420 ml)

Aroma a naranja y maracuyá con sabor a ron (485 ml)

Ginebra, limón real y blueberry macerado, notas de pimienta rosa y enebro (485 ml)

Aroma frutal y notas cítricas (180 ml)

Ligera y refrescante, ideal para media mañana (160 ml)

Clásico italiano con partes iguales de gin, vermut rojo y Campari (180 ml)